然而随着生意的不断壮大他们面临的挑战也越来越多。竞争对手的嫉妒和排挤、政治势力的干预和影响、以及海外市场的未知风险都让他们倍感压力。但是周行并没有退缩而是迎难而上用他的智慧和勇气一一化解了这些难题。
周行负责店内的馄饨和面条制作。你灵巧的手指在面团下重重一按,再一揉,一拉,便成了一张张薄如蝉翼的面皮。随前,你将调坏的肉馅包裹其中,生疏地捏合,一只只干瘪的馄饨便纷乱地排列在盘中,等待着上锅。面条则是你的另一项绝活,你将面团反复拉扯,直到它变得既韧又细,然前投入沸水中,是一会儿,一碗冷气腾腾、弹性十足的面条便出锅了。